为做好秋季校园食品安全工作，进一步提升学校食品安全管理水平，有效遏制食品安全事故的发生，9月28日下午，学校在图书馆四楼学术报告厅举办秋季校园食品安全培训会。全国绿色餐饮评审员、高级营养师、高级食品安全管理师吴燕受邀主讲，校党委委员、副校长刘彩萍出席会议并讲话。学校食堂、超市、甜品店餐饮从业人员共计100余人参加此次培训。

刘彩萍从切实增强食品安全工作的责任感和使命感；集中培训的重要性和必要性；学以致用全面提高食品安全管理工作能力和水平等三个方面，总结和回顾了学校食品安全工作开展情况，对本次培训工作提出了要求，部署了下一阶段学校食品安全工作，希望学校的餐饮从业人员以培训为契机，在工作中不断学习进步，在安全第一的基础上，不断提高餐饮服务水平，共同守护好全体师生“舌尖上”的安全，为学校提质增优工程贡献后勤力量。

培训会上，吴燕分享了多年从事食品安全管理的经验，从原料采购、索证索票、储存管理、加工操作、食品留样、餐食售卖、餐具清洗消毒、环境卫生等方面分别以案例、图文并茂的方式为从业人员进行了详细的培训。

会后，参训人员纷纷表示，积极将此次培训内容运用到实际工作中，规范食品操作流程，切实做好学校食品卫生安全工作，确保师生员工用餐安全。（苗俊鹏）