2021年暑期，我院承办了为期24天的安徽省审计机关数据审计能力培训班，学院后勤服务中心全体员工团结协作，全力以赴做好暑期餐饮服务保障。

部署到位，精心准备，为每一位学员提供优质服务。此次培训班历时24天，时间久、任务重、压力大。根据院党委要求，为确保完成暑期专项供餐任务，后勤服务中心制订了培训后勤服务专项保障方案，合理分工，管理人员定点定责，食堂认真准备，精心策划。

值守到位，加强监管，细化落实食品安全及各项服务保障措施。一是严把食品采购关和操作关。安排专人每天对采购的食品原料进行严格验收，确保食材安全；所有菜品当天现加工，确保菜肴质量；严格食品留样，确保留样工作落实到位；加大指导力度，督促食堂工作人员严格遵守烹饪操作流程；加强食品烹调、餐具消毒、食品储藏等环节的卫生安全。二是创新工作方式方法，提高服务水平。为最大限度满足就餐人员的饮食需求，根据学员就餐特点，结合工作实际，积极调整菜肴结构，翻新花色品种，合理配餐，及时调整菜品种类和口味，既保证了色、香、味、形，又保证了营养搭配均衡。三是执行保障和防疫双重任务，确保消毒防护不断档，餐饮服务不缺位。做好疫情防控常态化下日常消毒、卫生安全等各项工作，餐厅内部及周边区域严消毒、严把控，每天对操作间、后堂、餐厅等人员聚集区域进行全面、彻底地清洁消毒，从源头上杜绝病毒的滋生。为避免人员聚集，调整就餐区域和方式，采用自助循环取餐模式，开辟学员就餐区域，实行一人一桌或单桌同向就餐方式；在培训班微信群发布“疫情防控常态化下食堂就餐温馨提示”等疫情防控措施。

后勤全体员工亲切热情、无微不至的服务保障得到了培训班全体人员的高度赞扬和充分肯定。本次餐饮服务保障工作是后勤人的“特别能战斗、特别能吃苦、特别能奉献”良好风貌的又一次展现。在今后的工作中，后勤服务中心将认真总结经验，提高服务水平，进一步发扬吃苦耐劳、精益求精的精神，为师生员工带来更加专业、优质的餐饮服务。（苗俊鹏）